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Plaque de saucisses et légumes, miel et ail
Formation Mel Prep - efficacité et saveurs au fil de nos saisons.
Auteur :
Mélanie Marchand
Catégories :
Index des recettes
Plats principaux
Saucisses
Préparation :
15 min
Rendement :
4 portions
Cuisson :
25 à 30 min
Repos :
Non
Conservation :
3 à 4 jours au réfrigérateur
Congélation :
Bien - 2 mois
Passer en mode cuisine
Ingrédients :
Légumes
1 courge poivrée, épépinée et coupée en quartiers
1 oignon, émincé
300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
Saucisses
5 à 6 saucisses miel et ail, coupées en morceaux
Base
500 g de gnocchis
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 à 2 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre
Vinaigrette
125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
60 ml (¼ tasse) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Méthode :
Vinaigrette
Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.
Ajouter l’ail haché au moment de l’utilisation.
Cuisson sur plaque
Préchauffer le four à 240 °C (475 °F).
Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Déposer sur la plaque les légumes, les morceaux de saucisses et les gnocchis.
Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
Bien mélanger.
Cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à légère coloration.
Sortir du four.
Finition
Ajouter l’ail haché à la vinaigrette et mélanger.
Verser la moitié de la vinaigrette sur la plaque.
Placer la grille du four en position haute et remettre sous le gril 4 à 5 minutes, jusqu’à belle coloration dorée.
Sortir du four.
Ajouter le reste de la vinaigrette et mélanger délicatement.
Service
Servir chaud ou tiède.
Note :
Parfait pour le meal prep : les saveurs se développent encore davantage après repos.
Mode Cuisine
Plaque de saucisses et légumes, miel et ail
Ingrédients :
Légumes
1 courge poivrée, épépinée et coupée en quartiers
1 oignon, émincé
300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
Saucisses
5 à 6 saucisses miel et ail, coupées en morceaux
Base
500 g de gnocchis
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 à 2 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre
Vinaigrette
125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
60 ml (¼ tasse) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Méthode :
Vinaigrette
Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.
Ajouter l’ail haché au moment de l’utilisation.
Cuisson sur plaque
Préchauffer le four à 240 °C (475 °F).
Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Déposer sur la plaque les légumes, les morceaux de saucisses et les gnocchis.
Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.
Bien mélanger.
Cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à légère coloration.
Sortir du four.
Finition
Ajouter l’ail haché à la vinaigrette et mélanger.
Verser la moitié de la vinaigrette sur la plaque.
Placer la grille du four en position haute et remettre sous le gril 4 à 5 minutes, jusqu’à belle coloration dorée.
Sortir du four.
Ajouter le reste de la vinaigrette et mélanger délicatement.
Service
Servir chaud ou tiède.
Note :
Parfait pour le meal prep : les saveurs se développent encore davantage après repos.
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