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Planche à la grecque - Style Butter Board

Rendez-vous gourmand - Épisode 194 (30 avril 2025).

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Auteur :

Maria Quinto

Catégories :

Index des recettes Tapas & bouchées

Préparation : 15 min

Rendement : 2 portions

Cuisson : Non

Repos : Non

Conservation : 1 jour au réfrigérateur, sans garnitures

Congélation : Non

Ingrédients :

1 contenant de féta de 200 g, rincée

5 ml (1 c. à thé) de jus de citron frais

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

5 ml (1 c. à thé) de miel

Pitas ou croûtons au choix et au goût

Pour décorer

½ tomate coupée en fins quartiers

½ concombre libanais coupé en fines rondelles

8 olives tranchées au choix

30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge coupé en fines rondelles

2,5 ml (½ c. à thé) d’assaisonnements méditerranéens

2,5 ml (½ c. à thé) d’assaisonnements pour bagel plein goût

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Méthode :

Dans un robot culinaire, déposer la féta et le jus de citron. Mélanger jusqu’à ce que la féta soit émiettée. Ajouter l’huile d’olive et le miel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.

À l’aide du dos d’une cuillère à soupe, étaler la préparation à la féta en formant des pétales sur la planche.

Décorer la planche de tomate, de concombre, d’olives, d’oignon rouge, d’assaisonnements méditerranéens, d’assaisonnements pour bagel plein goût et d’huile d’olive.

Déguster avec les pitas.

Mode Cuisine