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Piques de halloumi

Atelier virtuel : Tapas fusion pour soirée gourmande.

Auteur :

Maria Quinto

Catégories :

Index des recettes Tapas & bouchées Atelier virtuel : Tapas fusion pour soirée gourmande Végétarien Cuisine estivale

Préparation : 35 min

Rendement : 2 portions

Cuisson : 5 min

Repos : 30 min (marinade)

Conservation : 2 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

1 paquet de halloumi de 200 g

2 feuilles de pâte à rouleaux de printemps

3 brins de ciboulette hachés finement

Marinade :

125 ml (½ tasse) de miel

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail

Jus de ¼ de citron

Méthode :

Couper le halloumi en bâtonnets d’environ 7,5 cm x 2,5 cm x 2,5 cm.

Marinade :

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le halloumi et bien enrober. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Montage :

Couper les feuilles de pâte à rouleaux de printemps en deux. Égoutter le halloumi en conservant la marinade. Enrouler chaque bâtonnet dans une feuille de pâte. Piquer avec une brochette.

Cuisson :

Tremper les piques dans la marinade. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Cuire environ 1 min 30.

Retourner et poursuivre la cuisson environ 20 secondes de chaque côté.

Finition :

Tremper de nouveau dans la marinade. Parsemer de ciboulette.

Note :

Le halloumi doit être bien doré à l’extérieur tout en restant fondant à cœur pour un contraste de texture optimal.

Mode Cuisine

Piques de halloumi

Name: Piques de halloumi
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Ingrédients :

1 paquet de halloumi de 200 g

2 feuilles de pâte à rouleaux de printemps

3 brins de ciboulette hachés finement

Marinade :

125 ml (½ tasse) de miel

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail

Jus de ¼ de citron

Méthode :

Couper le halloumi en bâtonnets d’environ 7,5 cm x 2,5 cm x 2,5 cm.

Marinade :

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le halloumi et bien enrober. Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Montage :

Couper les feuilles de pâte à rouleaux de printemps en deux. Égoutter le halloumi en conservant la marinade. Enrouler chaque bâtonnet dans une feuille de pâte. Piquer avec une brochette.

Cuisson :

Tremper les piques dans la marinade. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Cuire environ 1 min 30.

Retourner et poursuivre la cuisson environ 20 secondes de chaque côté.

Finition :

Tremper de nouveau dans la marinade. Parsemer de ciboulette.

Note :

Le halloumi doit être bien doré à l’extérieur tout en restant fondant à cœur pour un contraste de texture optimal.