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Pâtes crémeuses au poulet BBQ, oignon et brocoli
Formation Mel Prep - efficacité et saveurs au fil de nos saisons.
Auteur :
Mélanie Marchand
Catégories :
Index des recettes
Cuisine estivale
Pâtes
Poulet
Plats principaux
Préparation :
15 min
Rendement :
4 à 6 portions
Cuisson :
10 min
Repos :
Non
Conservation :
3 à 4 jours au réfrigérateur
Congélation :
Non
Passer en mode cuisine
Ingrédients :
Légumes
2 oignons, émincés
1 gros brocoli, en bouquets
Pâtes
500 g (1 lb) de farfalles
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Poulet
1 poulet BBQ, désossé, coupé en morceaux et effiloché
Mayo Montréal
250 ml (1 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d’épices à steak de Montréal
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d’eau
5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
Sel et poivre
Assaisonnement cuisson légumes
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre
Épices à steak de Montréal
Méthode :
Mayo Montréal
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à texture lisse.
Réserver au réfrigérateur.
Cuisson des légumes
Préchauffer le four à gril (broil) et placer la grille à la position la plus haute.
Déposer les oignons et le brocoli sur une plaque de cuisson.
Ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger.
Cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement grillés et caramélisés.
Réserver.
Pâtes
Cuire les pâtes selon les indications (si non déjà cuites), puis égoutter.
Réchauffer au besoin.
Montage
Dans un grand bol, déposer les pâtes chaudes.
Ajouter les légumes grillés et le poulet effiloché.
Ajouter la mayo Montréal au goût.
Mélanger délicatement pour bien enrober.
Finition
Parsemer d’épices à steak de Montréal.
Servir immédiatement.
Note :
La mayo Montréal se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Mode Cuisine
Pâtes crémeuses au poulet BBQ, oignon et brocoli
Ingrédients :
Légumes
2 oignons, émincés
1 gros brocoli, en bouquets
Pâtes
500 g (1 lb) de farfalles
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Poulet
1 poulet BBQ, désossé, coupé en morceaux et effiloché
Mayo Montréal
250 ml (1 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d’épices à steak de Montréal
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d’eau
5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
Sel et poivre
Assaisonnement cuisson légumes
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre
Épices à steak de Montréal
Méthode :
Mayo Montréal
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à texture lisse.
Réserver au réfrigérateur.
Cuisson des légumes
Préchauffer le four à gril (broil) et placer la grille à la position la plus haute.
Déposer les oignons et le brocoli sur une plaque de cuisson.
Ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger.
Cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement grillés et caramélisés.
Réserver.
Pâtes
Cuire les pâtes selon les indications (si non déjà cuites), puis égoutter.
Réchauffer au besoin.
Montage
Dans un grand bol, déposer les pâtes chaudes.
Ajouter les légumes grillés et le poulet effiloché.
Ajouter la mayo Montréal au goût.
Mélanger délicatement pour bien enrober.
Finition
Parsemer d’épices à steak de Montréal.
Servir immédiatement.
Note :
La mayo Montréal se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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