Pâte à pizza maison au parfum d’érable

Rendez-vous gourmand - Épisode 144 (8 mai 2024).

Jean-François Plante

Préparation : 15 min

Rendement : 2 abaisses

Cuisson : 15 min

Repos : 1 h

Conservation : 3 jours au réfrigérateur

Congélation : Très bien - 6 mois

180 ml (¾ de tasse) d’eau tiède

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

2 c. à thé de levure sèche active (1 sachet)

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

1 c. à thé de sel

500 ml (2 tasses) de farine tout usage

Mélanger un tiers du sirop d’érable dans l’eau tiède, saupoudrer de levure et laisser mousser 5 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le sel, l’huile et le reste du sirop. Ajouter la farine et l’eau avec levure. Mélanger jusqu’à obtenir une boule friable.

Pétrir 3 à 5 minutes sur un plan de travail ou dans le bol.

Huiler un bol, y déposer la pâte, couvrir et laisser lever jusqu’à doubler de volume, environ 1 heure dans un endroit chaud.

Diviser en deux boules. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur ou congeler.

Mode Cuisine

Name: Pâte à pizza maison au parfum d’érable
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock