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Olives façon apéro à la grecque
Rendez-vous gourmand - Épisode 256 (22 juillet 2026).
Auteur :
Geneviève Plante
Catégories :
Index des recettes
Abonnement Cercle gourmand
Tapas & bouchées
Entrées froides
Végétarien
Préparation :
10 min
Rendement :
4
Cuisson :
Aucune
Repos :
Non
Conservation :
2 jours au réfrigérateur
Congélation :
Ne pas congeler
Passer en mode cuisine
Ingrédients :
1 généreux filet d’huile d’olive extra vierge
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
12,5 ml (2½ c. à thé) de sirop d’érable
1 grosse tomate, coupée en petits dés
180 ml (¾ tasse) d’olives Kalamata dénoyautées, tranchées
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge, haché
180 ml (¾ tasse) de feta émiettée
1 grosse poignée de persil plat frais, ciselé
1 poignée d’aneth frais, ciselé
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
1 petite pincée de sel de mer
Poivre du moulin, au goût
Méthode :
Dans une grande assiette de service, verser l’huile, le jus de citron et le sirop d’érable, puis ajouter le reste des ingrédients. Mélanger délicatement et servir avec du pain grillé pour un apéro simple et savoureux.
Mode Cuisine
Olives façon apéro à la grecque
Ingrédients :
1 généreux filet d’huile d’olive extra vierge
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
12,5 ml (2½ c. à thé) de sirop d’érable
1 grosse tomate, coupée en petits dés
180 ml (¾ tasse) d’olives Kalamata dénoyautées, tranchées
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge, haché
180 ml (¾ tasse) de feta émiettée
1 grosse poignée de persil plat frais, ciselé
1 poignée d’aneth frais, ciselé
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
1 petite pincée de sel de mer
Poivre du moulin, au goût
Méthode :
Dans une grande assiette de service, verser l’huile, le jus de citron et le sirop d’érable, puis ajouter le reste des ingrédients. Mélanger délicatement et servir avec du pain grillé pour un apéro simple et savoureux.
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