Name: Nouilles Dandan Mian
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Nouilles Dandan Mian

Rendez-vous gourmand - Épisode 178 (8 janvier 2025).

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Auteur :

Hubert Cormier

Catégories :

Index des recettes Abonnement Cercle gourmand Plats principaux Porc Pâtes Cuisine Asiatique

Préparation : 25 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 20 min

Repos : Non

Conservation : 2 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

Méthode :

Sauce :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Nouilles :

Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’arachide à feu élevé. Cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajouter le gingembre et le cinq-épices et cuire 1 minute.

Ajouter la sauce aux haricots, le vin, la sauce soya et le poivre du Sichuan. Laisser mijoter quelques minutes à feu moyen-doux.

Cuire les ramen dans une grande casserole d’eau bouillante selon les instructions de l’emballage. Égoutter, rincer à l’eau froide, égoutter de nouveau.

Blanchir les bok choys 1 minute à l’eau bouillante. Égoutter et couper en deux. Réserver.