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Noix en robe d'épices

Jour 8 - Calendrier gourmand de l’Avent 2022.

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Auteur :

Jean-François Plante Chloé Girard Simon Pierre Huneault

Catégories :

Calendrier gourmand de l’Avent 2022 Cuisine des Fêtes Index des recettes Cadeaux d’hôte Tapas & bouchées

Préparation : 5 min

Rendement : 4 à 6 portions

Cuisson : 2 h

Repos : Non

Conservation : Indéféni

Congélation : Non

Ingrédients :

250 ml (1 tasse) de sucre

15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue

10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu

5 ml (1 c. à thé) de muscade moulue

1 pincée de poivre de Cayenne

1 pincée de cardamome moulue

30 ml (2 c. à soupe) d'eau

1 blanc d'œuf battu

5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

250 ml (1 tasse) de noix au choix

Méthode :

Préchauffer le four à 135 °C (275 °F).

Mélanger le sucre avec toutes les épices. Réserver.

Dans un bol, fouetter l’eau, le blanc d’œuf et l’essence de vanille.

Rouler les noix dans ce mélange liquide, puis dans le mélange de sucre épicé pour bien les enrober.

Étaler les noix sur une plaque recouverte de papier parchemin ou d’un tapis siliconé. Cuire au four pendant 2 heures.

Laisser refroidir et servir à température ambiante en guise d’amuse-gueule.

Mode Cuisine