Mocktail vivifiant, espresso, cardamome et érable

Atelier virtuel : Brunch gourmand-gourmet.

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Auteur :

Jean-François Plante

Catégories :

Atelier virtuel : Brunch gourmand-gourmet Index des recettes Déjeuners & brunchs Cocktails & breuvages sans alcool

Préparation : 5 min

Rendement : 2 mocktails

Cuisson : Non

Repos : Non

Conservation : Non

Congélation : Non

Ingrédients :

60 ml d’espresso corsé, refroidi

30 ml d’eau fraîche

45 ml de liqueur de café, avec ou sans alcool

15 ml de sirop d'érable

30 ml de crème à café 10%

Glaçons, en quantité

2 grains de cardamome grossièrement moulue

Décoration

Quelques grains de café

Quelques graines de cardamome

Méthode :

Incorporer quelques glaçons dans une petite coupe à martini. Réserver.

Remplir le shaker de glaçons. Rouler pour glacer un peu. Incorporer tous les ingrédients dans le shaker, refermer et brasser énergiquement. Remplacer le couvercle par un filtre. Jeter les glaçons contenus dans les coupes. Couler le Mocktail dans les coupes bien froides. Garnir la mousse du dessus de quelques grains de cardamome et/ou de café.

Mode Cuisine