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Marinade barbecue, façon portugaise
Atelier grillades et salades - Chapitre 1.
TÉLÉCHARGER LA RECETTE.
Auteur :
Jean-François Plante
Chloé Girard
Simon Pierre Huneault
Catégories :
Index des recettes
Atelier virtuel : Grillades et salades - Chapitre 1
Cuisine estivale
Marinades & vinaigrettes
Cuisine Portugaise
Préparation :
2 min
Rendement :
300 ml
Cuisson :
Non
Repos :
Non
Conservation :
1 jour au réfrigérateur
Congélation :
Bien, jusqu’à 3 mois
Passer en mode cuisine
Ingrédients :
80 ml (⅓ tasse) de ketchup
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive extra-vierge
10 ml (2 c. à thé) de sriracha (ou plus, au goût)
30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé
30 ml (2 c. à soupe) d’origan séché
60 ml (¼ tasse) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) d’herbes salées
2 petites gousses d’ail, pressées
Le jus d’un citron
Poivre du moulin, au goût
Méthode :
Incorporer tous les ingrédients dans un cul-de-poule.
Fouetter légèrement jusqu’à consistance homogène.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Mode Cuisine
Marinade barbecue, façon portugaise
Ingrédients :
80 ml (⅓ tasse) de ketchup
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive extra-vierge
10 ml (2 c. à thé) de sriracha (ou plus, au goût)
30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé
30 ml (2 c. à soupe) d’origan séché
60 ml (¼ tasse) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) d’herbes salées
2 petites gousses d’ail, pressées
Le jus d’un citron
Poivre du moulin, au goût
Méthode :
Incorporer tous les ingrédients dans un cul-de-poule.
Fouetter légèrement jusqu’à consistance homogène.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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