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Margarita

Rendez-vous gourmand - Épisode 93 (17 mai 2023). Voûte gourmande - Épisode 93 (17 mai 2023).

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Auteur :

Chloé Girard

Catégories :

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Préparation : 5 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 2 min

Repos : 20 min

Conservation : À consommer immédiatement

Congélation : Non

Ingrédients :

Sirop simple à la lime :

60 ml (¼ de tasse) de sucre

60 ml (¼ de tasse) d’eau

Une douzaine de limes bio ou blanchies

Margarita :

500 ml (2 tasses) de glace

120 ml (½ tasse) de tequila (ou plus, au goût)

60 ml (¼ de tasse) de Cointreau

Sel fin

Méthode :

Sirop simple à la lime :

Presser les limes pour obtenir environ 120 ml (½ tasse) de jus. Réserver le jus.

Déposer les pelures et la pulpe dans une casserole avec le sucre et l’eau.

Chauffer à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre.

Passer au tamis et refroidir complètement.

Margarita :

Dans le récipient d’un mixeur, déposer la glace, la tequila et le Cointreau.

Ajouter le jus de lime réservé et 120 ml (½ tasse) de sirop simple à la lime.

Broyer complètement jusqu’à l’obtention d’une préparation souple et mousseuse.

Givrer le rebord de 4 verres à margarita de sel fin, remplir et servir aussitôt.

Mode Cuisine

Margarita

Name: Margarita
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Ingrédients :

Sirop simple à la lime :

60 ml (¼ de tasse) de sucre

60 ml (¼ de tasse) d’eau

Une douzaine de limes bio ou blanchies

Margarita :

500 ml (2 tasses) de glace

120 ml (½ tasse) de tequila (ou plus, au goût)

60 ml (¼ de tasse) de Cointreau

Sel fin

Méthode :

Sirop simple à la lime :

Presser les limes pour obtenir environ 120 ml (½ tasse) de jus. Réserver le jus.

Déposer les pelures et la pulpe dans une casserole avec le sucre et l’eau.

Chauffer à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre.

Passer au tamis et refroidir complètement.

Margarita :

Dans le récipient d’un mixeur, déposer la glace, la tequila et le Cointreau.

Ajouter le jus de lime réservé et 120 ml (½ tasse) de sirop simple à la lime.

Broyer complètement jusqu’à l’obtention d’une préparation souple et mousseuse.

Givrer le rebord de 4 verres à margarita de sel fin, remplir et servir aussitôt.