Name: Margarita
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Margarita

Rendez-vous gourmand - Épisode 93 (17 mai 2023).

IMPRIMER LA RECETTE.

Chloé Girard

Préparation : 5 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 2 min

Repos : 20 min

Conservation : À consommer immédiatement

Congélation : Non

60 ml (¼ de tasse) de sucre

60 ml (¼ de tasse) d’eau

Une douzaine de limes bio ou blanchies

500 ml (2 tasses) de glace

120 ml (½ tasse) de tequila (ou plus, au goût)

60 ml (¼ de tasse) de Cointreau

Sel fin

Presser les limes pour obtenir environ 120 ml (½ tasse) de jus. Réserver le jus.

Déposer les pelures et la pulpe dans une casserole avec le sucre et l’eau.

Chauffer à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre.

Passer au tamis et refroidir complètement.

Dans le récipient d’un mixeur, déposer la glace, la tequila et le Cointreau.

Ajouter le jus de lime réservé et 120 ml (½ tasse) de sirop simple à la lime.

Broyer complètement jusqu’à l’obtention d’une préparation souple et mousseuse.

Givrer le rebord de 4 verres à margarita de sel fin, remplir et servir aussitôt.