Maïs grillé à la cajun

Rendez-vous gourmand - Épisode 157 (7 août 2024).

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Auteur :

Chloé Girard

Catégories :

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Préparation : 10 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 15 min

Repos : Non

Conservation : À consommer immédiatement

Congélation : Non

Ingrédients :

4 épis de maïs

60 ml (¼ de tasse) de beurre fondu

2 gousses d’ail hachées finement

15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé

7 ml (½ c. à soupe) de cumin moulu

1 ml (⅛ c. à thé) de piment de cayenne

Sel et poivre du moulin

Crème sûre

Coriandre fraîche

Oignons verts

Méthode :

Cuire les épis de maïs à la vapeur ou dans l’eau bouillante une dizaine de minutes. Réserver.

Dans un bol, combiner le beurre, l’ail, le paprika, le cumin et le cayenne. Saler et poivrer du moulin avant de badigeonner généreusement les épis de ce beurre assaisonné.

Sur la grille du barbecue ou sur une poêle striée, griller les maïs sur toutes leurs surfaces environ 5 minutes au total. Réserver dans une assiette de service.

Garnir chaque épi de crème sûre, coriandre et oignons verts au goût.

Mode Cuisine