Macarons de coconut, mûres et chocolat noir

Rendez-vous gourmand - Épisode 189 (26 mars 2025).

Mélanie Marchand

Préparation : 5 min

Rendement : 20 unités

Cuisson : 30 min

Repos : Non

Conservation : 5 jours au réfrigérateur

Congélation : Très bien - 3 mois

1 contenant de mûres fraîches

250 ml (1 tasse) de sucre

4 blancs d’œufs

1 L (4 tasses) de noix de coco râpée

5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

5 ml (1 c. à thé) de sel

180 ml (¾ tasse) de chocolat noir fondu

Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). Déposer un papier parchemin dans le fond d’une plaque à biscuits. Réserver.

Dans un bol, mettre les mûres et ajouter ¼ tasse de sucre. Écraser et laisser macérer 5 minutes.

Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs et le reste du sucre jusqu’à texture lisse et mousseuse.

Ajouter la noix de coco, l’essence de vanille et le sel. Mélanger.

Incorporer délicatement le mélange de mûres macérées.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner des boules et déposer sur la plaque à biscuits.

Cuire environ 30 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Laisser refroidir avant de tremper ou napper de chocolat fondu.

Mode Cuisine

Name: Macarons de coconut, mûres et chocolat noir
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock