Hot-dogs québécois farcis au cheddar et bacon

Rendez-vous gourmand - Épisode 98 (21 juin 2023). Voûte gourmande - Épisode 98 (21 juin 2023).

TÉLÉCHARGER LA RECETTE.

Auteur :

Chloé Girard

Catégories :

Index des recettes Abonnement Cercle gourmand Saucisses Sandwichs & Hamburgers Plats principaux Cuisine estivale Voûte gourmande

Préparation : 15 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 20 min

Repos : Non

Conservation : 5 jours au réfrigérateur

Congélation : Moyen - 3 mois

Ingrédients :

4 saucisses artisanales québécoises

100 g de cheddar québécois (comme l’Île aux Grues), tranché

4 tranches de bacon

4 pains à hot-dogs

60 ml (4 c. à soupe) de moutarde de Dijon

60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise

Méthode :

Méthode

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans une casserole d’eau bouillante, blanchir les saucisses 10 minutes. Égoutter et tempérer.

Ouvrir les saucisses en portefeuille sur la longueur, farcir de fromage, refermer et enrouler chaque saucisse d’une tranche de bacon.

Cuire sur le gril légèrement huilé 10 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et le fromage fondu.

Griller les pains quelques minutes. Badigeonner l’intérieur de chaque pain d’1 c. à soupe de moutarde et d’1 c. à soupe de mayonnaise. Déposer la saucisse et garnir selon vos goûts. Servir aussitôt.

Mode Cuisine