Name: Gratin de courge spaghetti au bacon et cheddar
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couper la courge spaghetti en deux et retirer les graines.

Badigeonner l’intérieur avec de l’huile d’olive, assaisonner de sel et de poivre, et placer les moitiés sur une plaque de cuisson, côté plat sur le dessus.

Faire rôtir pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre. Gratter ensuite la chair avec une fourchette pour obtenir des filaments.

Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.

Ajouter le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux, ajouter les branches de romarin et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Ajouter le cheddar râpé, une pincée de muscade, du sel et du poivre, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. (Si la béchamel est trop épaisse, ajouter un peu de lait pour l’assouplir.)

Mélanger les filaments de courge spaghetti avec la moitié du bacon croustillant et la sauce au cheddar.

Verser le tout dans un plat à gratin ou dans les demi-courges évidées. Parsemer du reste de bacon et de chapelure pour un gratin plus croustillant.

Faire gratiner au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servir bien chaud, en garnissant d’un peu de cheddar râpé supplémentaire, si désiré.

Gratin de courge spaghetti au bacon et cheddar

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