Name: Dutch Baby (Pancake allemand)
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Méthode

Dans un contenant cylindrique étroit, combiner les œufs, le lait, la farine et le sel. À l’aide du pied-mélangeur, mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Enfourner une poêle en fonte d’environ 10 pouces et préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Une fois le four et le poêlon bien chauds, retirer la poêle et déposer aussitôt le beurre au fond. Tourner la poêle afin de bien napper le fond de beurre fondu et verser aussitôt l’appareil à pancake.

Remettre la poêle au four et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Retirer du four et laisser tempérer complètement.

Garnir le dutch baby de fruits frais et de sirop d’érable au goût. Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt en plat de partage.

Note :

Il est préférable de faire l’appareil à dutch baby la veille et de le laisser reposer toute la nuit.

Dutch Baby (Pancake allemand)

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