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Revenir à Rendez-vous gourmand - Épisode 23 (17 novembre 2021).
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Des brownies comme des s’mores
Rendez-vous gourmand - Épisode 23 (17 novembre 2021).
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Auteur :
Chloé Girard
Catégories :
Index des recettes
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Desserts
Cuisine des Fêtes
Préparation :
30 min
Rendement :
4 portions
Cuisson :
15 min
Repos :
Non
Conservation :
4 à 5 jours au réfrigérateur
Congélation :
Bien - 3 mois
Ingrédients :
225 g (8 oz) de chocolat noir mi-sucré, haché
150 g (⅔ tasse) de beurre, en morceaux
150 g (1 ⅓ tasse) de sucre glace
35 g (¼ tasse) de farine tout usage, tamisée
3 œufs, battus
1 pincée de sel
6 biscuits Graham, grossièrement hachés
60 g (½ tasse) de pacanes, grossièrement hachées
Une douzaine de guimauves moyennes, grillées
Une vingtaine de petites guimauves, grillées
Méthode :
Préchauffer le barbecue à 180°C (350°F). Beurrer et fariner un moule en métal carré de 23 cm (9 po).
À feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Retirer du feu, ajouter le sucre glace et la farine.
Incorporer les œufs battus et mélanger jusqu’à une pâte homogène.
Ajouter les deux tiers des guimauves grillées, le sel, les biscuits Graham et les pacanes. Mélanger.
Verser dans le moule, garnir du reste des guimauves et cuire à chaleur indirecte, couvercle fermé, environ 15 minutes.
Laisser refroidir, démouler et couper en carrés.
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