Ignorer et passer au contenu
DURÉE LIMITÉE : 33% de rabais sur votre abonnement
BOUTIQUE
PROMOTIONS
TÉMOIGNAGES
S’ABONNER
CONNEXION
Connexion
Facebook
Instagram
YouTube
BOUTIQUE
PROMOTIONS
TÉMOIGNAGES
S’ABONNER
CONNEXION
Rechercher une recette...
Connexion
Panier
Revenir à Rendez-vous gourmand - Épisode 19 (20 octobre 2021).
Passer aux informations produits
Ouvrir le média 1 dans une fenêtre modale
1
/
de
1
Croûte de légumes rôtis à la tapenade d’olives, comme une ratatouille
Rendez-vous gourmand - Épisode 19 (20 octobre 2021).
IMPRIMER LA RECETTE.
Auteur :
Jean-François Plante
Catégories :
Index des recettes
Abonnement Cercle gourmand
Végétarien
Pizzas & croûtes
Cuisine estivale
Préparation :
15 min
Rendement :
4 portions
Cuisson :
30 min
Repos :
Non
Conservation :
2 à 3 jours au réfrigérateur
Congélation :
Non
Ingrédients :
1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée
4 c. à soupe de tapenade
3 c. à soupe de noix de pin grillées
Garniture de légumes
4 tomates italiennes, coupées en rondelles minces
2 courgettes moyennes, coupées en rondelles minces
1 oignon rouge moyen, coupé en fines rondelles
4 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Le jus et le zeste de 1 citron bio (ou blanchi)
2 gousses d’ail, pelées et émincées très finement
½ poivron rouge, coupé en brunoise
2 c. à soupe de basilic frais, ciselé finement
1 branche de romarin frais
2 branches de thym frais
Sel et poivre du moulin
Méthode :
Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
Abaisser la pâte en un rectangle d’environ 23 x 33 cm (9 x 13 po) sur une plaque chemisée de papier parchemin.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol, en défaisant les rondelles d’oignon et en effeuillant les herbes.
Étaler la tapenade sur la pâte en laissant une bordure libre de 2,5 cm (1 po).
Disposer les rondelles de tomate et de courgette en les chevauchant. Ajouter les rondelles d’oignon et le reste de la garniture.
Répartir les noix de pin, poivrer généreusement et cuire 20 à 25 minutes.
Servir aussitôt.
Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.
%