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Crémeuse aux fines herbes
Atelier grillades et salades - Chapitre 1.
IMPRIMER LA RECETTE.
Auteur :
Jean-François Plante
Chloé Girard
Simon Pierre Huneault
Catégories :
Index des recettes
Atelier virtuel : Grillades et salades - Chapitre 1
Cuisine estivale
Marinades & vinaigrettes
Préparation :
2 min
Rendement :
300 ml
Cuisson :
Non
Repos :
Non
Conservation :
1 mois au réfrigérateur
Congélation :
Bien, jusqu’à 3 mois
Ingrédients :
170 ml (⅔ tasse) de crème 35 %
125 ml (½ tasse) de yogourt grec
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d’herbes salées
10 ml (2 c. à thé) de moutarde en poudre
60 ml (¼ tasse) de jus de citron vert
10 ml (2 c. à thé) de fleur d’ail
15 g (¼ tasse) de persil plat frais, ciselé
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, ciselé
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, ciselée
Méthode :
Incorporer tous les ingrédients dans un contenant étroit et profond.
À l’aide d’un pied-mélangeur, mixer jusqu’à obtenir une texture bien onctueuse.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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