Name: Crème glacée au yogourt grec, miel de fleurs et éclats de pistaches caramélisées
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans une poêle, chauffer le sucre et l’eau jusqu’à coloration dorée. Ajouter les pistaches, bien enrober, puis étaler sur papier parchemin. Parsemer de fleur de sel. Laisser refroidir, puis concasser.

Dans un bol, mélanger le yogourt, la crème, le miel, la vanille, la fleur d’oranger et le sel. Goûter et ajuster.

Verser dans un contenant hermétique. Congeler 3 à 4 h, en remuant toutes les 30 minutes, ou utiliser une sorbetière.

Servir garni de pistaches caramélisées concassées. Ajouter un filet de miel ou des zestes de citron si désiré.

Crème glacée au yogourt grec, miel de fleurs et éclats de pistaches caramélisées

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Pistaches caramélisées :

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