Name: Crème de tomates rôties à l’ail
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Bien égoutter les tomates (conserver le jus pour un autre usage). Dans un cul-de-poule, mélanger délicatement tous les ingrédients, à l’exception du bouillon et de la crème.

Étaler la préparation sur une plaque de cuisson chemisée de papier parchemin et cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Sortir la plaque du four et laisser tiédir 5 minutes.

Transférer le mélange tiédi dans une grande casserole, mouiller avec le bouillon et porter à ébullition à feu moyen-vif. Cuire 10 minutes.

À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire le mélange en un potage onctueux. Passer à la fine passoire et remettre dans la casserole. Ajouter la crème et laisser réduire 10 à 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir aussitôt.

Crème de tomates rôties à l’ail

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