Name: Craquelins aux graines, aux herbes & à l’huile d’olive
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).

Recouvrir une grande plaque d’un tapis de cuisson en silicone.

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients, sauf l’eau, l’huile et le sirop d’érable. Ajouter les ingrédients liquides et bien incorporer.

Étaler uniformément la préparation sur la plaque en une couche mince, puis presser à l’aide d’une spatule.

À l’aide d’une roulette à pizza, tracer des lignes superficielles sur la préparation afin de faciliter la coupe après cuisson.

Cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit uniformément cuite, légèrement dorée et croustillante. Prolonger la cuisson au besoin en surveillant. Laisser refroidir.

Couper en morceaux avec les mains en suivant les lignes tracées.

Note :

Dans cette recette, les graines de lin entières donnent une texture caractéristique. On peut toutefois utiliser des graines moulues, ce qui favorise une meilleure assimilation des nutriments.

Ces craquelins se conservent plusieurs jours dans un contenant hermétique à température ambiante.

Craquelins aux graines, aux herbes & à l’huile d’olive

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