Name: Courge spaghetti à la carbonara
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Couper la courge en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les pépins. Disposer les moitiés sur une plaque chemisée de papier parchemin ou d’aluminium chiffonné.

Chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Ajouter le bacon et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter le romarin et l’ail, cuire encore 2 minutes.

Badigeonner l’intérieur des courges de l’huile parfumée au gras de bacon. Garnir à parts égales du mélange de bacon. Poivrer et cuire 1 heure.

Dans un bol, mélanger la crème et les jaunes d’œufs. Verser dans les courges et parsemer de fromage. Remettre au four 15 à 20 minutes.

Laisser tiédir 10 minutes. À l’aide d’une fourchette, gratter la chair vers l’intérieur pour en dégager les fibres et les mélanger à la sauce. Poivrer généreusement.

Servir directement dans les demi-courges ou répartir dans 4 assiettes.

Courge spaghetti à la carbonara

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