Name: Côtes levées de dos de porc à la bière blonde, glaze barbecue
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans un grand faitout, ajouter l’eau, la bière, les herbes salées, le thym, l’ail et le poivre. Mélanger et porter à ébullition douce. Plonger les côtes levées, couvrir à moitié et cuire à feu moyen 30 à 40 minutes. Retourner les côtes, retirer le couvercle et cuire encore 30 à 40 minutes. Retirer la viande et réserver.

Ajouter tous les ingrédients de la sauce barbecue au liquide de cuisson. Fouetter et cuire à feu moyen-élevé pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne et huiler les grilles. Badigeonner généreusement les côtes avec la sauce. Griller 3 minutes de chaque côté en badigeonnant à nouveau à chaque fois. Terminer à cuisson indirecte pendant 10 minutes supplémentaires, en badigeonnant encore une fois.

Côtes levées de dos de porc à la bière blonde, glaze barbecue

Côtes levées de dos de porc à la bière blonde, glaze barbecue

Sauce barbecue maison