Name: Clafouti aux framboises, chocolat blanc et amaretto québécois
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer 4 ramequins d’une capacité de 125 ml chacun et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.

Dans une casserole, combiner la moitié du chocolat blanc et la crème. Chauffer à feu doux environ 3 minutes, en mélangeant fréquemment, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter le lait et mélanger.

Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajouter l’amaretto et le mélange au chocolat blanc. Mélanger et incorporer graduellement aux ingrédients secs, en fouettant.

Remplir les ramequins de ce mélange. Répartir les framboises et le reste du chocolat blanc sur le dessus des clafoutis. Enfourner 35 minutes.

Laisser tempérer, saupoudrer de sucre glace et garnir d’amandes effilées. Servir tiède.

Clafouti aux framboises, chocolat blanc et amaretto québécois

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