Choux de Bruxelle sur tige rôti à la persillade

Rendez-vous gourmand - Épisode 20 (27 octobre 2021). Voûte gourmande - Épisode 20 (27 octobre 2021).

Simon Pierre Huneault

Préparation : 10 min

Rendement : N/a

Cuisson : 40 min

Repos : Non

Conservation : 5 à 7 jours au réfrigérateur

Congélation : Bien - 1 mois

1 chou de Bruxelles sur tige

60 ml (¼ tasse) de persillade

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans un bol, fouetter la persillade avec l’huile d’olive pour bien émulsionner le mélange.

Déposer la tige de choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

Badigeonner tous les choux avec le mélange à l’aide d’un pinceau. Assaisonner de sel et de poivre sur toutes les faces.

Cuire au four environ 40 minutes, en retournant la tige et en badigeonnant régulièrement.

Les choux sont prêts lorsque la pointe d’un couteau pénètre facilement la chair.

Mode Cuisine

Name: Choux de Bruxelle sur tige rôti à la persillade
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock