Name: Chips de riz au sésame et à la lime
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Chips de riz au sésame et à la lime

Atelier virtuel - Tartares et autres plaisirs crus.

IMPRIMER LA RECETTE.

Auteur :

Jean-François Plante Chloé Girard

Catégories :

Atelier virtuel - Tartares et autres plaisirs crus Index des recettes Tapas & bouchées

Préparation : 5 min

Rendement : 4 unités

Cuisson : 2 min

Repos : Non

Conservation : 21 jours au garde-manger

Congélation : Non

Ingrédients :

4 feuilles de riz

Sel fin

Zestes d’une lime bio ou blanchie

Graines de sésame torréfiées

Méthode :

Préchauffer la friteuse à 190°C (375°F).

Frire chaque feuille de riz jusqu’à ce qu’elle gonfle. Égoutter sur du papier absorbant.

Assaisonner immédiatement avec le sel, les zestes et les graines de sésame. Répéter avec les autres feuilles. Conserver dans un contenant hermétique tapissé de papier absorbant.