Name: Carrés à la sauterelle
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans un bol, combiner la chapelure de biscuits et le beurre fondu. Bien mélanger et presser au fond d’un plat d’environ 15 × 30 cm (6 × 12 po). Réfrigérer.

Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen-doux. Ajouter les guimauves et les faire fondre complètement en mélangeant constamment.

Transférer dans un grand bol et ajouter la crème de menthe graduellement en brassant. Réfrigérer 30 min en mélangeant de temps en temps.

Battre la crème jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer un tiers de crème fouettée à la préparation de guimauves et mélanger doucement. Ajouter le reste de la crème et plier délicatement à la maryse.

Verser sur la croûte, couvrir de pellicule plastique et congeler au moins 3 h.

Transférer au réfrigérateur 1 h avant de servir. Couper en 12 carrés et saupoudrer de chapelure de biscuits. Servir froid.

Carrés à la sauterelle

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