Name: Butter Board à l’Italienne
Brand: Divertissement culinaire
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Butter Board à l’Italienne

Rendez-vous gourmand - Épisode 194 (30 avril 2025).

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Maria Quinto

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Préparation : 15 min

Rendement : 2 portions

Cuisson : Non

Repos : Non

Conservation : 1 jour au frigo, sans la roquette ni le prosciutto

Congélation : Non

250 ml (1 tasse) de beurre demi-sel à température ambiante

2 gousses d’ail hachées Morceaux de pain au choix et au goût

Pour décorer

12 tomates cerises coupées en deux

5 ml (1 c. à thé) d’huile de truffe

1 pincée de sel de mer aux herbes

1 pincée de poivre

4 feuilles de basilic frais ciselées

6 tranches de prosciutto

15 ml (1 c. à soupe) de pesto

Quelques feuilles de roquette

Dans un bol, mélanger le beurre avec l’ail.

À l’aide du dos d’une cuillère à soupe, étaler le beurre parfumé en formant des pétales sur la planche.

Dans un bol, mélanger les tomates cerises avec l’huile de truffe, le sel de mer aux herbes, le poivre et le basilic.

Décorer la planche de prosciutto, de tomates à l’huile de truffe, de pesto et de roquette.

Déguster avec le pain.