Name: Burger de Porc à la Toulouse
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans une petite casserole, combiner le vin blanc, le romarin, le thym, l’échalote et l’ail. Saler et poivrer au goût.

Porter à ébullition et laisser réduire jusqu’à ce qu’il reste environ 2 c. à soupe de liquide. Retirer et jeter les branches d’herbes. Laisser refroidir complètement.

Dans un grand bol, mélanger le porc haché, la chapelure, la moutarde de Dijon, le vin blanc réduit, l’ail et l’échalote. Mélanger bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Façonner 4 galettes de taille égale.

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Badigeonner légèrement les galettes d’huile pour éviter qu’elles ne collent à la grille.

Griller les galettes pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le miel, le jus de citron et le persil haché. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Griller légèrement les pains à burger sur le barbecue.

Étaler la sauce de garniture sur la base de chaque pain.

Ajouter une feuille de laitue, une galette de porc grillée, puis les garnitures préférées.

Refermer avec le chapeau du pain à burger.

Servir immédiatement avec des frites, une salade coleslaw ou tout autre accompagnement de votre choix.

Burger de Porc à la Toulouse

Auteur :

Catégories :

Ingrédients :

Sauce de garniture (facultatif) :

Méthode :