Name: Burger d’agneau aux légumes grillés et sauce au sésame
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans une poêle, réchauffer à feu doux les épices, sauf la cannelle.

Lorsque les arômes se dégagent, verser dans un mortier, ajouter la cannelle et moudre finement. Réserver.

Dans un récipient cylindrique, incorporer tous les ingrédients sauf les graines de sésame.

Mixer au pied mélangeur jusqu’à consistance onctueuse. Ajouter les graines de sésame et mélanger.

Si la sauce est trop épaisse, détendre avec un peu d’eau ou de jus de citron. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes, sauf les pains.

Former 4 à 6 boulettes selon la taille des pains. Réserver.

Préchauffer le BBQ ou une poêle striée.

Badigeonner courgettes et oignons d’huile d’olive. Assaisonner.

Griller environ 4 minutes. Réserver.

Griller les boulettes d’agneau 4 à 5 minutes par côté. Réserver.

Griller les pains à burger.

Tartiner la base des pains de sauce au sésame.

Déposer une boulette d’agneau, un morceau de poivron, une rondelle d’oignon grillé, quelques tranches de courgette et des feuilles de laitue.

Refermer le burger et servir immédiatement.

Burger d’agneau aux légumes grillés et sauce au sésame