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Brownies aux chocolat blanc et au thé matcha

Brownies aux chocolat blanc et au thé matcha

Brownies aux chocolat blanc et au thé matcha

Ateliers virtuels en duo : Brochettes du monde & salades gourmandes.

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Auteur :

Jean-François Plante

Catégories :

Ateliers virtuels en duo : Brochettes du monde & salades gourmandes Cuisine estivale Index des recettes Desserts

Préparation : 20 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 20 à 30 min

Repos : Non

Conservation : 2 à 5 jours au réfrigérateur

Congélation : Très bien - 3 mois

Ingrédients :

Pour les brownies :

200 g de chocolat blanc

150 g de beurre

150 g de sucre en poudre

3 œufs

100 g de farine

30 g (2 c. à soupe) de poudre de thé matcha

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

1 pincée de sel

100 g de pépites de chocolat blanc (optionnel)

Méthode :

Préchauffer le four à 180 °C (160 °C pour un four à chaleur tournante).

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm, ou le tapisser de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laisser tiédir.

Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.

Ajouter l’extrait de vanille et le mélange de chocolat blanc fondu. Bien incorporer.

Tamiser ensemble la farine, le thé matcha et le sel, puis incorporer au mélange humide délicatement.

Ajouter les pépites de chocolat blanc (si utilisé) et mélanger doucement.

Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser la surface avec une spatule.

Enfourner 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.

Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.

Quantité:

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