Name: Brochettes de poulet grillé au lait de coco et curry jaune
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Dans un grand bol, mélanger le lait de coco, la pâte de curry, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, l’ail, le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre en poudre et l’huile de sésame.

Ajouter les morceaux de poulet, bien enrober, couvrir et mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes (ou toute la nuit).

Si vous utilisez des piques en bois, les faire tremper 30 minutes dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.

Enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes.

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Huiler les grilles. Égoutter légèrement les brochettes et griller 7 à 9 minutes de chaque côté, jusqu’à cuisson complète (température interne de 75°C / 165°F).

Disposer sur un plat de service. Garnir de coriandre fraîche, de quartiers de citron vert et, si désiré, de tranches de piment rouge. Servir aussitôt.

Brochettes de poulet grillé au lait de coco et curry jaune

Brochettes de poulet grillé au lait de coco et curry jaune

Pour les brochettes :

Pour la marinade :

Pour la garniture :