Name: Brochettes de courgettes grillées à la gremolata de MAMA
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Brochettes de courgettes grillées à la gremolata de MAMA

Atelier grillades et salades - Chapitre 1.

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Préparation : 2 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 8 min

Repos : 30 min (marinade)

Conservation : 5 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

2 courgettes moyennes, lavées et coupées en rondelles de 2 cm d’épaisseur

80 ml (1/3 tasse) de marinade à la gremolata

Poivre du moulin, au goût

Incorporer les tranches de courgette et la marinade dans un cul de poule. Mélanger délicatement.

Laisser mariner 30 minutes à température ambiante.

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé ou utiliser une poêle à fond strié préchauffée.

Piquer les tranches de courgette sur 4 brochettes de métal.

Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, en pivotant les brochettes à 45° à mi-cuisson pour de belles marques croisées.