Broccoli comme un couscous, crémeuse aux fines herbes – Divertissement culinaire

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Broccoli comme un couscous, crémeuse aux fines herbes

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Broccoli comme un couscous, crémeuse aux fines herbes

Atelier grillades et salades - Chapitre 1.

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Auteur :

Jean-François Plante Chloé Girard Simon Pierre Huneault

Catégories :

Index des recettes Atelier virtuel : Grillades et salades - Chapitre 1 Cuisine estivale Accompagnements Salades gourmandes

Préparation : 5 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 5 min

Repos : Non

Conservation : 3 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

250 ml (1 tasse) d’huile de canola

15 ml (1 c. à soupe) de miel

2 gousses d’ail pressées

60 ml (¼ tasse) de vinaigre de vin rouge

60 ml (¼ tasse) de Tamari

30 ml (2 c. à soupe) de crème de balsamique

2 branches de thym frais effeuillées

Méthode :

Dans un cul-de-poule, incorporer la crème de balsamique, le miel et l’ail.

Mélanger légèrement, puis verser l’huile en un mince filet tout en fouettant afin d’obtenir une belle émulsion.

Ajouter le thym, puis incorporer le vinaigre de vin rouge et le Tamari en continuant de fouetter.

Conserver au réfrigérateur.

Quantité:

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