Name: Boules de « pâte à biscuits » 3 saveurs
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Boules de « pâte à biscuits » 3 saveurs

Rendez-vous gourmand - Épisode 187 (12 mars 2025).

IMPRIMER LA RECETTE.

Laurence Bergeron

Préparation : 10 min

Rendement : 20 unités

Cuisson : Non

Repos : Non

Conservation : 5 à 7 jours au réfrigérateur

Congélation : Bien - 3 mois

1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés (ou 500 ml/2 tasses de pois chiches cuits)

240 g (2 tasses) de farine d’amande

90 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

140 g (½ tasse) de beurre d’arachide (ou d’un autre beurre de noix au choix)

60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable

45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable ou de cassonade

10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille

Pépites de chocolat

Noix de coco râpée

Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à texture lisse et homogène.

Former 20 boules de la taille d’une balle de ping-pong.

Rouler dans un ou plusieurs enrobages.

Conserver 1 à 2 jours à température ambiante, 5 à 7 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.

Ces boules rappellent la pâte à biscuits crue de notre enfance. Texture moelleuse et fondante, personnalisable selon l’enrobage choisi.