Name: Bok choy sautés
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Bok choy sautés

Rendez-vous gourmand - Épisode 41 (6 avril 2022). Voûte gourmande - Épisode 41 (6 avril 2022).

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Auteur :

Jean-François Plante

Catégories :

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Préparation : 5 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 2 min

Repos : Non

Conservation : 3 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

15 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale

454 g (1 lb) de bok choy lavés

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

3 gousses d’ail pelées et sommairement hachées

5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek

65 ml (¼ tasse) de bouillon de volaille (facultatif)

65 ml (¼ tasse) de sauce tamari

Méthode :

Dans un grand poêlon, combiner l’huile végétale, l’ail et le gingembre. Chauffer à feu vif et ajouter les bok choy. Sauter pour bien enrober d’huile parfumée, puis ajouter le sambal oelek et le bouillon de volaille.

Cuire 1 minute et déglacer avec la sauce tamari. Servir aussitôt.