Name: Biscuits façon cannoli à la pistache
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et chemiser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Réserver.

Sur un plan de travail, déposer une feuille de pâte phyllo. Badigeonner de beurre fondu et parsemer d’environ ½ c. à soupe de sucre à la cannelle. Déposer une deuxième feuille et badigeonner de beurre, puis parsemer de sucre. Répéter avec toutes les feuilles restantes.

À l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm (2¼ po), tailler 12 disques et les déposer sur la plaque. Cuire 10 à 15 minutes jusqu’à légère coloration. Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la ricotta et la pâte de pistaches. Mettre dans une poche à pâtisserie et garnir 6 biscuits d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de garniture. Recouvrir avec un second disque pour former un sandwich. Parsemer les côtés de pistaches broyées et servir aussitôt.

Biscuits façon cannoli à la pistache

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