Name: Biscuits brioche à la cannelle
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser deux grandes plaques à biscuits de papier parchemin. Réserver.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Réserver.

Dans un second bol, combiner les ingrédients secs. Réserver.

Dans un troisième bol, crémer le beurre et le sucre 2 minutes. Ajouter l’œuf, mélanger, puis incorporer la crème et la vanille. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et bien mélanger.

Sur un plan de travail enfariné, étaler la pâte à la main ou au rouleau en un rectangle de 15 x 10 po. Étendre la garniture uniformément sur la pâte. Rouler en un cylindre. Couper en 10 à 12 tranches. Rouler chaque morceau entre les mains et déposer sur les plaques (6 biscuits max par plaque).

Cuire au four 15 à 17 minutes ou jusqu’à belle coloration. À la sortie du four, former les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce au besoin. Laisser tempérer.

Mélanger les ingrédients du glaçage et napper les biscuits encore tièdes. Servir et déguster.

Note

Pour des biscuits bien ronds : dès la sortie du four, utilisez un emporte-pièce rond plus grand que le biscuit pour reformer les contours pendant qu’ils sont encore chauds. Travailler rapidement.

Biscuits brioche à la cannelle

Biscuits brioche à la cannelle

Garniture :

Ingrédients secs :

Ingrédients humides :

Glaçage :

Note