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Biscuits avoine, chocolat et épices des fêtes
Rendez-vous gourmand - Épisode 177 (25 décembre 2024).
MEL PREP PARTY - Brunch festif pour 8 à 12 personnes.
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Auteur :
Mélanie Marchand
Catégories :
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MEL PREP PARTY - Brunch festif pour 8 à 12 personnes
Cuisine des Fêtes
Déjeuners & brunchs
Desserts
Cadeaux d’hôte
Préparation :
10 min
Rendement :
18 unités
Cuisson :
10 min
Repos :
Non
Conservation :
5 jours au réfrigérateur
Congélation :
Bien - 3 mois
Ingrédients :
125 ml (½ tasse) de beurre mou
190 ml (¾ tasse) de cassonade
1 œuf
180 ml (¾ tasse) de farine
2 ml (¼ c. à thé) de soda à pâte
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c. à thé) de clou moulu
250 ml (1 tasse) d’avoine
125 ml (½ tasse) de chocolat en morceaux ou de pépites de chocolat
30 ml (2 c. à soupe) de lait
Méthode :
réparation de la pâte des biscuits :
Dans un bol, à l’aide d’un batteur, crémer ensemble le beurre, la cassonade et l’œuf pendant 1 minute, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le soda à pâte, la cannelle et le clou. Mélanger légèrement.
Incorporer l’avoine et le lait. Ajouter le chocolat et mélanger sans trop travailler la pâte.
Placer la plaque au congélateur pendant 1 heure.
Une fois les biscuits gelés, transférer dans un sac hermétique (conservation jusqu’à 3 mois au congélateur).
Cuisson (le jour du brunch) :
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Sortir les biscuits du congélateur et les disposer sur une plaque tapissée de papier parchemin.
Cuire 10 à 12 minutes.
Transférer sur une assiette de présentation.
Servir chaud ou à température ambiante.
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