Name: Bananes grillées au sucre brun et épices
Brand: Divertissement culinaire
Availability: InStock

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Bananes grillées au sucre brun et épices

Atelier virtuel : Grillades et salades - Chapitre 3.

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Auteur :

Jean-François Plante Chloé Girard Simon Pierre Huneault

Catégories :

Atelier virtuel : Grillades et salades - Chapitre 2 Index des recettes Cuisine estivale Accompagnements Desserts

Préparation : 5 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : 3 à 4 min

Repos : Macération 20 min

Conservation : 3 jours au réfrigérateur

Congélation : Non

Ingrédients :

Méthode :

Tailler les bananes en deux dans le sens de la longueur, avec la pelure.

Dans une assiette creuse, mélanger le rhum, la cassonade, le sirop d’érable, le poivre, le piment et le romarin pour créer un sirop épicé. Tremper les demi-bananes, côté chair, dans ce mélange pour bien les enrober. Laisser macérer à température ambiante pendant 20 minutes.

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Huiler les grilles, puis griller les bananes côté chair pendant 3 à 4 minutes. Retirer du feu et badigeonner avec le reste du sirop.

Servir les bananes dans leur pelure, garnies d'une boule de glace à la vanille, d’un filet de sirop, de cassonade, de poivre du moulin et de quelques brins de thym frais.

Bananes grillées au sucre brun et épices

Auteur :

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Ingrédients :

Base

Garniture

Méthode :