Prosecco aux canneberges de Martine

Rendez-vous gourmand - Épisode 227 (17 décembre 2025).

Auteur :

Jean-François Plante

Catégories :

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Préparation : 10 min

Rendement : 4 portions

Cuisson : Non

Repos : Non

Conservation : À servir immédiatement

Congélation : Non

Ingrédients :

355 ml (12 oz) d’Aperol

355 ml (12 oz) de jus de canneberge

30 ml (2 c. à soupe) de jus de ½ orange

590 ml (20 oz) de Prosecco, bien frais

Glaçons, au besoin

Canneberges fraîches, tranches d’orange et brins de romarin, pour le service

Méthode :

Déposer quelques glaçons dans une carafe.

Verser l’Aperol, le jus de canneberge et le jus d’orange.

Ajouter délicatement le Prosecco et remuer doucement, sans casser les bulles.

Servir aussitôt dans de jolies petites coupes.

Garnir de canneberges fraîches, d’une tranche d’orange et d’un brin de romarin.

Note

Pour une version encore plus festive, givrer légèrement le rebord des verres avec du sucre fin ou ajouter un zeste d’orange flambé au moment du service.

Mode Cuisine