Plaisirs sucrés : Les bases fondamentales en pâtisserie

Accès à vie · 25 recettes · 25 vidéos

Atelier en direct avec Chloé Girard

Prix de lancement : 97$ (économisez 100$)

Garantie 30 jours — satisfait ou remboursé

Plus de 12 000 clients satisfaits adorent nos formations

Plaisirs sucrés : Les bases fondamentales de la pâtisserie avec la cheffe Chloé Girard

Accès à vie + mises à jour incluses + 4 bonus

Recettes et vidéos claires, étape par étape

Maîtrisez les techniques essentielles en pâtisserie

Prix : 197 $ 97$

SAUVER 100$

🎁 Obtenez 4 Cadeaux bonus durant la période de lancement.

”Milles merci à Chloé Girard C’est exceptionnel, toujours ds la bonne humeur. plusieurs belle années à se groupe !!! 🥂🥂 le seul problème ….. on est très critique quand on va au resto”😆

Christine H.

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Plaisirs sucrés : Les bases fondamentales de la pâtisserie avec la cheffe Chloé Girard

Accès à vie + mises à jour incluses + 4 bonus

Recettes et vidéos claires, étape par étape

Maîtrisez les techniques essentielles en pâtisserie

Christine H.

COMMENT ÇA FONCTIONNE

Passez de suivre les recettes à inventer des desserts qui portent votre signature.

Apprenez et maîtrisez les bases

Maîtrisez les pâtes, les crèmes, les ganaches et les fondations essentielles de la pâtisserie française.

Comprenez la logique

Développez votre instinct pour équilibrer les saveurs, les textures et les températures comme une véritable cheffe.

Créez avec confiance

Composez des desserts originaux, harmonieux et délicieux — à votre façon, chaque fois.

Aussi simple que un, deux, trois… Allons-y !

Plus de 12 000 clients satisfaits adorent nos formations

Une communauté motivante qui progresse avec vous.

Une guide chaleureuse et inspirante.

Recettes, Instructions et vidéo claires, étape par étape.

Un accès à vie pour revoir et approfondir à votre rythme.

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Derrière Plaisirs sucrés,

il y a Chloé Girard

Chaleureuse, précise et passionnée, Chloé rend la pâtisserie française aussi belle que simple à comprendre.

Depuis 2021, elle a animé plus de 200 épisodes en direct des Rendez-vous gourmands avec le chef Jean-François Plante, alliant pédagogie et plaisir du partage.

Diplômée de l’ITHQ, elle a œuvré en restauration, en stylisme culinaire et en création de recettes, toujours guidée par le même désir : rendre la pâtisserie belle, simple et inspirante.

“Merci merci Chloé Girard et toute l’équipe pour la recette de la bûche de Noël ds le calendrier de l’avent / atelier virtuel des Fêtes. Grâce à toi j’ai réussi une belle et très bonne bûche! Tout le monde on adoré. Merci mille fois les chefs 💜

Manon B.

CE QUE VOUS ALLEZ APPRENDRE

Les essentiels de la pâtisserie, simplement et magnifiquement expliqués

25 Recettes /fichiers (PDF)

Accès à vie + mises à jour incluses + 4 cadeaux bonus

25 vidéos HD d’instruction (≈ 3 heures de contenu)

MODULE 1

Introduction sucrée

Chloé vous partage sa philosophie de la pâtisserie, ses ingrédients et accessoires préférés, ainsi que ses conseils pratiques pour bien débuter et réussir vos premières créations.

MODULE 2

Les pâtes et fonds de tarte

Maîtrisez la pâte brisée, sucrée, feuilletée et à choux. Apprenez à comprendre les textures, les températures et les gestes essentiels pour des fonds parfaitement cuits et croustillants.

MODULE 3

Les meringues

Réalisez des meringues brillantes, stables et légères — françaises, suisses et italiennes. Maîtrisez l’équilibre entre sucre, air et température pour des résultats impeccables à chaque fois.

MODULE 4

Les fruits

Préservez la couleur, la texture et le parfum naturel des fruits. Apprenez à équilibrer acidité et douceur dans des compotées, curds et confitures lumineuses.

MODULE 5

Les crèmes

Apprenez à contrôler la texture et la température pour obtenir des crèmes soyeuses et stables. Réalisez la crème pâtissière, la chantilly et la crème anglaise dans leurs plus belles versions.

MODULE 6

Le chocolat

Maîtrisez l’émulsion parfaite. Transformez le chocolat en ganaches et glaçages lisses, brillants et veloutés, avec des ratios parfaitement équilibrés.

MODULE 7

Le caramel

Apprivoisez le sucre avec confiance.

Apprenez à réaliser un caramel à sec, un caramel au beurre et des noisettes pralinées croquantes, sans cristallisation ni stress.

MODULE 8

Les desserts complets

Réunissez toutes vos compétences.

Assemblez des tartes, millefeuilles, éclairs et gâteaux raffinés, en trouvant l’harmonie parfaite entre textures, saveurs et élégance visuelle.

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LES BÉNÉFICES

Cuisiner sucré avec une confiance inébranlable

Rejoignez une communauté exclusive de passionnés de pâtisserie. Partagez vos créations, posez vos questions et célébrez vos réussites dans l’espace privé de Chloé Girard.

“Mon gâteau de fête cuisiné par nul autre que moi-même. Il était délicieux. Merci Chloé Girard pour cette bonne recette. Tout le monde a adoré.”

Lyne G.

Prix de lancement : 97 $ (au lieu de 197 $)

ÉCONOMISEZ 100 $

Valide jusqu'au 22–31, 2025

Une compréhension profonde des bases de la pâtisserie.

Apprenez le pourquoi derrière chaque technique — texture, température et réactions des ingrédients — pour cuisiner avec une véritable assurance.

Des vidéos claires et guidées, étape par étape.

25 vidéos HD vous accompagnent dans chaque recette, avec précision et bienveillance, pour rendre les techniques les plus complexes simples et accessibles.

Une mentore chaleureuse et inspirante.

Chloé allie rigueur française, humour doux et encouragements sincères — comme une amie patiente dans votre cuisine.

Un accès à vie, pour revoir et progresser à votre rythme.

Avancez sans pression, revenez sur les notions clés quand vous le souhaitez et profitez des futures mises à jour — tout est inclus avec votre achat unique.

Une communauté qui grandit avec vous.

Échangez, partagez et progressez avec d’autres passionnés qui, comme vous, découvrent le plaisir sucré pas à pas.

CETTE FORMATION EST-ELLE FAITE POUR VOUS ?

Plaisirs sucrés s’adresse à ceux qui veulent enfin comprendre et maîtriser les bases de la pâtisserie — pour créer sans stress, avec la certitude que chaque dessert sera une réussite.

Vous cherchez seulement des recettes rapides, sans explication.

Plaisirs sucrés est une formation axée sur la compréhension du pourquoi, pas seulement du comment.

Vous voulez apprendre, comprendre et vraiment maîtriser les bases.

Vous découvrirez pourquoi les ingrédients réagissent comme ils le font, pour enfin cuisiner avec assurance.

Vous n’avez aucun intérêt à pratiquer entre les leçons.

Cette formation donne ses meilleurs résultats quand on met la main à la pâte. Pas de pratique = pas de magie pâtissière.

Vous êtes prêt à expérimenter sans craindre les erreurs.

La pâtisserie devient indulgente quand on en comprend les règles. Vous apprendrez à adapter, improviser et créer librement.

Vous cherchez une formation ultra-avancée ou de niveau concours.

Plaisirs sucrés est une formation de fondations solides — pas un cours de perfectionnement professionnel.

Vous rêvez d’avoir la liberté de créer vos propres desserts.

Maîtrisez les bases, puis laissez votre créativité vous guider. Pas de limites, juste des possibilités délicieusement infinies.

Apprenez avec une cheffe qui transforme la pâtisserie en un plaisir simple, séduisant et inspirant.

Plus de 12 000 clients satisfaits adorent nos formations

LES BONUS

La cerise sur le gâteau : 4 bonus exclusifs.

BONUS 1

Atelier en direct avec Chloé Girard

Cuisinons ensemble, en direct.

Rejoignez Chloé en février 2026 pour un atelier interactif unique : posez vos questions, pâtissez en même temps qu’elle et voyez de nouveaux desserts prendre vie à partir des bases que vous aurez maîtrisées.

Votre invitation à la cuisine virtuelle de Chloé — incluse avec votre inscription à la formation.

BONUS 2

Le pain brioché légendaire de la grand-mère de Chloée

Une seule bouchée, et vous comprendrez pourquoi elle est devenue légendaire.

C’est la recette qui fait fondre tout le monde : — celle qui a suscité le plus de “wow”. Une brioche dorée et moelleuse, précieuse et transmise de génération en génération.

BONUS 3

Carte-cadeau de 25 $ pour vos prochaines formations

Continuez d’apprendre (et faites-vous plaisir).

Recevez un crédit de 25 $ applicable sur toute formation ou atelier virtuel Divertissement culinaire. Une douce récompense pour votre prochaine aventure gourmande.